
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
-, 75, Paris, Île-de-France
Responsable Boulanger (H/F) Rejoignez l'aventure BOPAIN à Paris Rémunération attractive selon profil + perspectives d'évolution CDI - Temps plein Chez BOPAIN, nous défendons une boulangerie artisanale moderne, exigeante et généreuse. Notre ambition : proposer des produits de grande qualité, fabriqués avec passion, rigueur et créativité. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable Boulanger capable de piloter la production, fédérer une équipe et participer activement à l'évolution de notre maison. Un logement à proximité immédiate du laboratoire peut être mis à disposition. Votre mission : Véritable bras droit de la direction, vous serez garant(e) de la qualité de la production et du bon fonctionnement du laboratoire. Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Superviser la fabrication et la cuisson de l'ensemble de la gamme boulangerie - Organiser et optimiser la production au quotidien - Encadrer et accompagner l'équipe boulangerie - Participer au développement de nouvelles recettes et produits - Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Maintenir un haut[...]


